Navegar pela segurança dos alimentos é crucial no cenário atual, especialmente no que diz respeito a possíveis alergénicos. As tecnologias modernas, como PCR em tempo real, ELISA e ensaios de fluxo lateral, desempenham um papel fundamental na identificação e quantificação de alergénicos em alimentos, garantindo assim os mais altos padrões de segurança e qualidade para os consumidores em todo o mundo.
 Amêndoa |
 Beta-Lactoglobulina |
 Caseina |
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 Caju |
 Aipo |
 Coco |
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 Crustáceos |
 Ovos |
 Peixe |
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 Proteína geral |
 Glúten |
 Avelã |
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 Histamina |
 Tremoço |
 Lisozima |
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 Macadâmia |
 Leite |
 Sementes de mostrada |
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 Ovalbumina |
 Amendoim |
 Pistacho |
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 Sesamo |
 Soja |
 Noz |